Hidromel - 500 ml
Data de lançamento: 13/01/2023
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Hidromel seco é feito através da fermentação do mel.
Com porcentagem de álcool 8 até 12%, o sabor específico é obtido através da fermentação do mel. Junto com o álcool são produzidas outras substâncias importantes para a caracterização do vinho, tais como os compostos aromáticos.
O processo de fermentação dura torno de duas a quatro semanas.
Realizada a fermentação o caldo é transferido para um tanque limpo, onde sofre um processo de clarificação, decantação de 6 meses e filtração para remover impurezas e outros sólidos em suspensão.
Logo após, o vinho é engarrafado.
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