Hidromel - 500 ml

Hidromel seco é feito através da fermentação do mel.

Com porcentagem de álcool 8 até 12%, o sabor específico é obtido através da fermentação do mel. Junto com o álcool são produzidas outras substâncias importantes para a caracterização do vinho, tais como os compostos aromáticos.

O processo de fermentação dura torno de duas a quatro semanas.

Realizada a fermentação o caldo é transferido para um tanque limpo, onde sofre um processo de clarificação, decantação de 6 meses e filtração para remover impurezas e outros sólidos em suspensão.

Logo após, o vinho é engarrafado.